로스팅한 커피는 최대 0.1퍼센트에 달하는 휘발성 풍미를 함유한 가장 향이 강한 식품 중 하나입니다. 홀빈 원두와 분쇄 원두를 불문하고 커피는 매우 예민합니다.

커피 향을 저해하는 주범이라고 할 수 있는 산소를 차단해야 합니다. 따라서 커피를 단단히 밀폐된 용기에 담아 항상 어둡고 서늘한 곳에 보관하시기 바랍니다.

공기에 노출된 분말 커피는 약 2주 동안만 신선하게 유지됩니다. 2주가 지나면 커피 맛이 급격하게 떨어지고 밋밋하고 묵은 맛을 내게 됩니다. 커피에 함유된 지방과 오일 역시 빠르게 산패할 수 있습니다. 따라서 커피를 빠른 시일 내에 소비해야 합니다.

향이 풍부한 커피를 즐기기 위해서는 신선한 홀빈 원두를 선택하십시오. JURA 전자동 커피 머신의 원두 저장고에 사용된 커피 향 보존 덮개는 커피 원두의 향미를 최적의 상태로 보존합니다.